Precalentar el horno a 180°.

Preparar un azúcar glass (azúcar impalpable y jugo de limón) para el baño y reservar. Juntar el jugo de limón con la leche.

Batir el azúcar con los huevos, agregar la manteca junto con la ralladura de limón y seguir batiendo. Agregar la mitad de la mezcla de la leche y una taza de harina junto con el Royal, batir bien. Agregar el resto de la leche y la harina, batir bien.

Colocar la mezcla en una asadera o budinera previamente en mantecada y enharinada. Hornear a 200° por 40 minutos (depende del horno) el mío es de fuego alto.

Dejar enfriar y colocar azúcar glass por arriba.