Sweet potato lasagna/lasagna con batata. Low carbs

Esta receta es muy rica y decidí sustituir la pasta por la batata o sweet potato.
Sweet potato lasagna/lasagna con batata. Low carbs
Esta receta es muy rica y decidí sustituir la pasta por la batata o sweet potato.
Paso a paso
- 1
En una licuadora o procesador de comida colocamos los pimentones, cebolla, ajo, un chorrito de aceite de oliva y licuamos.
- 2
Cuando los vegetales estén licuados, los colocamos en una sartén para que se cocinen.colocamos los tomates finamente picados, agregamos el sazón italiano, albahaca, pasta de tomate, champiñones, sal y pimirienta al gusto.
- 3
Aparte en una sartén caliente colocamos la carne molida para que se cocine. Yo le agregue unos pedacitos de cerdo que había cocinado antes en el grill (opcional). Cuando ya la carne esté cocida, drenan el exceso de grasa y añaden la carne a la salsa para que termine de cocinarse 10 min aproximadamente.
- 4
Engrasan un molde para horno y van colocando las batatas/sweet potatoes en láminas. Estás reemplazan la pasta.
- 5
Cuando ya terminen de poner la primera capa de batata extienden la primera capa de la salsa ya cocida en el molde. Aparte en un bowl colocan las 4 cucharadas de queso cottage y lo revuelven con la clara de huevo(esto para que se espese un poco el queso) y colocan la segunda capa de batata después la mezcla del queso cottage encima. Y hacen de nuevo el proceso hasta que el molde quede semi lleno.
- 6
Luego cocinan la lasagna en el horno a 180 grados C. Por 50 min. Cuando falte 10 min para que se cumpla el tiempo de cocción sacan la lasagna y la recubren con una capa grande de queso mozzarella y parmesano. Y lo vuelven a meter al horno por los 10 min que faltan. Y listo así de fácil es esta receta.
- 7
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