Pelar las manzanas, cortarlas en cuatro quitando el centro y rebanar en rodajas. Bañarlas con un chorrito de un destilado a elección (pisco, ron... yo usé un brandy de ciruela), luego espolvorear con canela y revolverlas para que se impregnen.

Batir la margarina con el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir el huevo y seguir batiendo.

Agregar la harina con los polvos de hornear y la leche alternándolos para que quede bien mezclado.

Preparar el caramelo.

Lo ideal es usar un molde desmontable. En este caso, se debe poner el caramelo al fondo. Luego poner una capa de manzanas, la mitad de la mezcla, otra capa de manzanas y la mezcla restante. Yo no tenía uno desmoldable así es que lo hice al revés: masa - manzanas - masa - manzanas y lo metí al horno. Bañé el queque con el caramelo cuando faltaban 15 min. y lo volví a meter al horno.

Debe estar en el horno a 180° C por aprox. 45 min.