Espinacas al estilo Amalia

Name: Espinacas al estilo Amalia
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg espinacas (suelo usar las congeladas); 4 dientes ajo; 1 cucharada pimentón dulce; 100 ml vinagre (agua); 1/2 barra pan asentado (solo la miga); Al gusto sal; Aceite AOVE

Mayro @Ma110363

Málaga

Era una receta que mi madre hacía. Fácil y rápida para una cena.

Espinacas al estilo Amalia

Mayro @Ma110363

Málaga

Era una receta que mi madre hacía. Fácil y rápida para una cena.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1/2 kgespinacas (suelo usar las congeladas)
4 dientesajo
1 cucharadapimentón dulce
100 mlvinagre (agua)
1/2 barrapan asentado (solo la miga)
Al gustosal
Aceite AOVE

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocer las espinacas, en muy poca agua.
2

En un mortero majar el ajo con la sal, añadir el pimentón y por último la miga de pan mojada en el vinagre.(si no gusta mucho el vinagre, rebajar con agua)
3

En el aceite rehogar las espinacas muy escurridas, añadir sal y el majado del mortero. Rehogar durante 8 - 10 minutos.
4

Cuajar un huevo y a disfrutar del plato.