En una olla a fuego medio ponemos la crema de leche a calentar, cuando este a punto de hervir retiramos del fuego y le echamos el chocolate en trozos y revolvemos hasta integrar todo.

Si lo vamos a usar para rellenar una torta ya esta hecho, pero si vamos a usar el ganache para cobertura le agregamos la manteca en el mismo momento que echamos el chocolate. -La manteca es para darle más consistencia y brillo-

Dato: si se quiere se puede reemplazar el chocolate negro por blanco, que fue lo que yo hice para las letras!