Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.

Batimos las yemas con ek resto del azúcar, añadimos el yogur y ka vainilla, mezclamos bien.

Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura, batimos bien que se integre todo.

Ahora ponemos las claras mezclando con movimientos envolventes.

Ponemos en un molde engrasado y enharinado y horneamos unos 50 minutos a 175°calor arriba y abajo.Depende de tu horno

Cuando el bizcocho esté frío lo cortamos transversalmente dos veces y pincelamos las bases con un poquito de brandy (si hay niños, abstenerse)

Ponemos en una base una capa de mermelada, tapamos con la base de bizcocho, ponemos la mantequilla, yo he puesto una buena capa, y tapamos con la otra base de bizcocho.

Untamos todo el bizcocho con mantequilla y cubrimos con las almendras que habremos tostado, yo las meto 5 minutos en el horno.