Vigilantes

Name: Vigilantes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina 000 o 0000; 25 grs levadura fresca; 1 huevo; 100 cc agua aprox; 100 grs azúcar; a gusto Ralladura de limón; 50 gr grasa o manteca; A gusto Esencia de vainilla

Antonella @cook_14667036

Esta misma masa sirve para hacer vigilantes, como medialunas, sacramentos o algún pancito dulce relleno.

Vigilantes

Antonella @cook_14667036

Esta misma masa sirve para hacer vigilantes, como medialunas, sacramentos o algún pancito dulce relleno.

Guardada

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Ingredientes

500 grsharina 000 o 0000
25 grslevadura fresca
1huevo
100 ccagua aprox
100 grsazúcar
a gustoRalladura de limón
50 grgrasa o manteca
A gustoEsencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocar la levadura y agregarle una cucharada de azúcar y una de agua tibia. Mezclar y dejar reposar 15 minutos hasta que espume
2

Armamos la masa! Hacer en un bowl o en la mesada una Corona con la harina, en el centro poner todos los ingredientes (la levadura que ya elevó, la grasa o manteca, ralladura de limón, vainillín, huevo y azúcar). Unimos todo y amamos por unos 5m
3

Ya nuestra masa crecida y leudada la estiramos formando un rectángulo y empezamos a cortar triángulos.
4

Con esos triángulos vamos a hacer nuestros ricos y lindos vigilantes. Estirando la parte ancha del triángulo y enrollando para la parte de la punta, como en la foto.
5

Ya armados ponemos en placa enmantecada y dejamos leudar hasta que dupliquen su volumen. Y al horno medio fuerte por unos 20m aprox. Cuando salen agregarle almíbar y azúcar. Listooo a comer estos vigilantes que acompañan muy bien cualquier merienda o lo que ustedes quieran👋🏻😄