Yuca al mojo con pollo al vapor

Name: Yuca al mojo con pollo al vapor
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 libra yuca; 1/2 libra pollo; 3 tazas aceite para freír; 6 tazas agua; 1 ajie morrón; 6 dientes ajo; 2 cucharadas orégano entero; 1/2 cucharada pimienta majafa; 2 cucharadas sal; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 ramito puerro; 1 limón

Virginia E Vega @cook_22493942

Rep.Dom

Espero disfruten esta rica receta.

Yuca al mojo con pollo al vapor

Virginia E Vega @cook_22493942

Rep.Dom

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Ingredientes

1 librayuca
1/2 librapollo
3 tazasaceite para freír
6 tazasagua
1ajie morrón
6 dientesajo
2 cucharadasorégano entero
1/2 cucharadapimienta majafa
2 cucharadassal
3 cucharadasaceite de oliva
1 ramitopuerro
1limón

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la yuca por unos 15 minutos y dejar enfriar. Cortar la yuca en lonjas.Freír cuando el aceite esté bien caliente, poner sal al gusto luego de frita y poner en un bol aparte.
2

En un saltén, agregar el aceite de oliva, la pimienta y 3 dientes de ajo majado a medio fuego. Luego, dejar que se enfríe y agregar el ajie cortado en trocitos, el puerto y el zumo de limón. Echar la yuca ya frita en el salten apagado y agregar orégano.
3

Para el pollo: Sazonar con ajo restante, sal y pimienta y ponerlo a al vapor unos 20 minutos. Puedes agregar ajíes, cebolla o vegetales al gusto.