Primero herví y pise la papa.

Después le agregué el huevo y un chorrito de leche, o agua.

Ahora la harina y el pan rallado. (Acá la cantidad va a depender del tamaño del huevo y de la humedad de la papa, puede ser más o menos harina) tiene que quedar firme.

Dispuse de a cucharadas en una placa con un poquito de aceite. Horno medio hasta que estén doradas del lado de abajo, en ese punto las di vuelta y les puse queso arriba. Vuelven al horno hasta que este derretido el queso.

Quedan crocantes por fuera y blanditas por dentro. Son riquísimas.