Panque de limón

Name: Panque de limón
Yield: 12 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 barras mantequilla (90 gr c/u) a temperatura ambiente; 1 lata leche condensada; 3 huevos; 1 1/2 taza harina de trigo; 1 cucharadita polvo de hornear; 4 cucharadas jugo de limón (colado); 2 cucharadas ralladura de limón; 1/2 taza azúcar glass para el betún; 2 cucharadas jugo de limón para el betún; 2 cucharadas ralladura de limón para el betún

jtovi @cook_1190971

Mexico

Panque de limón

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

12 comensales

2 barrasmantequilla (90 gr c/u) a temperatura ambiente
1 lataleche condensada
3huevos
1 1/2 tazaharina de trigo
1 cucharaditapolvo de hornear
4 cucharadasjugo de limón (colado)
2 cucharadasralladura de limón
1/2 tazaazúcar glass para el betún
2 cucharadasjugo de limón para el betún
2 cucharadasralladura de limón para el betún

Guardada

Paso a paso

1

Batir. Horno precalentado a 180 grados Centígrados. Bate la mantequilla con la leche condensada hasta que esponje. Sin dejar de batir, añade los huevos (solo yemas) uno a uno. Incorpora la harina con el polvo para hornear, previamente pasados por un colador, y el jugo de limón.
2

Con un batidor pon a punto de turrón las claras y después incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes.
3

Hornear En un molde para panqué, previamente engrasado y enharinado, vacía la preparación y hornea por 25-30 minutos.
4

Para el Betún glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón. Decora el panqué con el glaseado y la ralladura de limón
5

Extras: un molde para panqué, previamente engrasado y enharinado.