Pan trenzado almendrado
Este es otro de mis pancitos hechos durante este tiempo de la pandemia.
Pan trenzado almendrado
Este es otro de mis pancitos hechos durante este tiempo de la pandemia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un pocillo poner las almendras en agua caliente y después de media hora pelar y picar.
En un recipiente mezclar los ingredientes secos. Agregar el aceite de oliva, agua y mezclar.
Poner la masa sobre la mesa y amasar por unos 12 minutos de manera que quede una masa uniforme y suave.
Poner la masa devuelta en el recipiente, con una brocha untar un poquito de aceite de oliva sobre la masa y cubrir con film de plástico el recipiente.
- 2
Dejar la masa a leudar por 2 horas, hasta que se doble en tamaño.
Desinflar la masa y dividir la masa en 3 porciones.
Untar una bandeja de hornear con un poco de aceite de vegetal o espolvorear con harina.
Cada porción hacer un rollo largo, espolvorear con un poco de harina y ponerlas sobre la bandeja de hornear paralelas y juntas.
Entrelazar los 3 trozos de masa formando el pan.
Dejar la masa a fermentar por 2 horas.
- 3
Batir un poco la clara de huevo con el agua y untar la masa alrededor.
Rociar por encima con las almendras picadas, chía y semillas sésamo.
Precalentar el horno a 176˚C / 375˚F.
Poner la bandeja con la masa en el horno y hornear por unos 25 minutos.
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