Falafel (croquetas de garbanzos)
La comida árabe es mi favorita!. Soy Venezolana y vivo en Perú.
En la ciudad donde crecí la colonia árabe es muy grande y tienen restaurantes por todos lados. Así conocí la comida árabe! Es deliciosa
Falafel (croquetas de garbanzos)
La comida árabe es mi favorita!. Soy Venezolana y vivo en Perú.
En la ciudad donde crecí la colonia árabe es muy grande y tienen restaurantes por todos lados. Así conocí la comida árabe! Es deliciosa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Deja reposar los garbanzos de un día para otro. Enjuágalos y escúrreles toda el agua.
- 2
Ahora vas a procesar todos los ingredientes. Puede ser en un asistente de cocina o una licuadora. Si lo haces con la segunda opción, hazlo de a poco, en porciones para no forzar el aparato.
- 3
Así queda la mezcla... puedes procesarla más. A mí me gusta así de rústica y con los tropezones de garbanzo. También puedes ponerle más perejil. Yo no tenía más🤪.
- 4
Ahora vas hacer las bolas, aplánalas un poquito y ponlas a freír en abundante aceite. Deben quedar bien doraditas, recuerda que el garbanzo está crudo y debes cocinarlo. Quedan crocantes!
- 5
Yo las sirvo con lechuga y cremita de ajo. También puedes preparar unos sándwiches vegetarianos con ellas, pero esa es otra receta 😅
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