Pan bao al vapor

Name: Pan bao al vapor
Yield: 16 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina 000; 250 cc agua a temperatura ambiente; 20 grs levadura fresca; 40 grs azúcar; 30 cc aceite

👩‍🍳 @paltaylimon

Buenos Aires

Típicos de lq cocina asiática... Muy suaves, tiernos y esponjos. De sabor bastante neutro, ligeramente dulzones y perfectos para combinarlos con cualquier tipo de relleno.

Pan bao al vapor

👩‍🍳 @paltaylimon

Buenos Aires

Típicos de lq cocina asiática... Muy suaves, tiernos y esponjos. De sabor bastante neutro, ligeramente dulzones y perfectos para combinarlos con cualquier tipo de relleno.

Guardada

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Ingredientes

16 raciones

500 grsharina 000
250 ccagua a temperatura ambiente
20 grslevadura fresca
40 grsazúcar
30 ccaceite

Guardada

Paso a paso

1

Activar la levadura en un poquito de agua y azúcar y dejarla reposar 10 min
2

Luego mezclar el resto del agua con el resto de azúcar y el aceite... Batir e incirporar la harina para hacer una masa firme que no se pegue en el bowl, pasar a mesada y amasar 10 min... Ponerlo en el bowl y dejarlo descansar una hora... Va a duplicar su tamaño.
3

Quitar el aire y amasar durante 10 min más.
4

Hacer un rollo Cortar por la mitad y luego dividir en 8. Van a salir 16 panes.
5

Estirar las bolitas en forma ovalada
6

Pintar con aceite o manteca la mitad del oan y doblarlo
7

Dejarlos descansar 45 min
8

Colocarlos en una vaporera u olla con accesorios para vapor durante 15 min
9

Una vez cocidos abrirlos..
10

Rellenar a gusto...