Ponemos los huevos, aceite, azúcar y esencia de vainilla y batimos bien por 2 min ir agragando los secos y si es necesario agregar leche para que quede la consistencia deseada batir 1 min más y lo ponemos en un molde previamente enmantecado, lo mandamos al horno bajo por 40 min masomenos.

Sacamos del horno y lo dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos a la mitad, preparamos la crema chantilly a gusto.

Ponemos a fuego el azúcar con la rraladura de la naranja y su jugo y el chorrito de agua lo dejamos a fuego medio hasta que las burbujitas estén un poco espesas.

Mojamos todo el bizcochuelo con el almíbar y reservamos un poquito para la decoración, rellenamos con la cara chantilly y también cubrimos la totalidad del bizcochuelo, luego decoramos con el almíbar restante y dejamos enfriar un ratito en la heladera y lista para disfrutar con el mate.