Lavar y quitar las puntas del calabacín. Cortarlo en trozos pequeños. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños

En una sartén con un chorrito de aceite freír el calabacín y la cebolla a fuego medio, hasta que esté todo bien pochadito. Añadir un poco de sal

Poner las obleas encima de la encimera y rellenar 4 de ellas con las verduras sin llegar a los bordes. Tapar con las otras 4 y con un tenedor ir presionando todo el borde para cerrarlas. Pinchar un poquito las obleas de la parte de arriba para que cuando se metan en el horno no se hinchen

Precalentar el horno a 190°. Batir un huevo y pintar las obleas por encima (el huevo sobrante se puede aprovechar para hacer una tortilla francesa)

Se pueden comer calientes o dejarlas que enfríen y comerlas frías