Gambas al ajillo con base de merluza

Name: Gambas al ajillo con base de merluza
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: gambas peladas; 2 dientes ajo; 1 guindilla; perejil; vino blanco; pimenton dulce; aceite; 2 ruedas merluza; harina; 1 huevo

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Gambas al ajillo con merluza rebozada y frita, delicioso.

Gambas al ajillo con base de merluza

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Gambas al ajillo con merluza rebozada y frita, delicioso.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

gambas peladas
2 dientesajo
1guindilla
perejil
vino blanco
pimenton dulce
aceite
2 ruedasmerluza
harina
1huevo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pasamos las ruedas de merluza por harina, huevo batido y las freimos en una sarten con aceite
2

Reservamos
3

En la misma sarten picamos los ajos junto con la guindilla y lo sofreimos, añadimos las gambas peladas, dejamos que se hagan un par de minutos.
4

Echamos un poco de pimenton y seguidamente para que nos se nos queme, el vino blanco y el perejil. Bajamos el fuego y dejamos reducir un poco.
5

Lo agregamos por encima de la merluza.