Betabeles con queso

Name: Betabeles con queso
Yield: 2 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 betabel grande bien cocido y pelado; al gusto queso manchego o alguno que gratine; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada vinagre blanco; 1/2 limón jugoso; 1 rama tomillo fresco (de 5 centímetros); 1 cucharada orégano seco bien molidito, si no se cuenta con tomillo; al gusto sal; al gusto pimienta

Manuel @cook_7211011

Excelente para una deliciosa entrada muy recomendable sana y sabrosa.

Betabeles con queso

Manuel @cook_7211011

Excelente para una deliciosa entrada muy recomendable sana y sabrosa.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 personas

1betabel grande bien cocido y pelado
al gustoqueso manchego o alguno que gratine
3 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadavinagre blanco
1/2limón jugoso
1 ramatomillo fresco (de 5 centímetros)
1 cucharadaorégano seco bien molidito, si no se cuenta con tomillo
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cocer muy bien el betabel pero que quede firme.
2

Quitar la cáscara al betabel.
3

Partir el betabel en cuatro rodajas grandes.
4

Poner en una cacerola suficiente queso para que gratine y que quede como una tortilla muy gruesa.
5

Por otro lado emulsione el aceite de oliva y el vinagre y una vez que están bien mezclados añadir el jugo del medio limón y la sal y pimienta. Mezclar bien.
6

Poner el queso ya gratinado entre las dos rodajas de betabel y empalmarlas. Bañar con la vinagreta del paso anterior y espolvorear encima el tomillo o el orégano.
7

Haga lo mismo con las otras dos rodajas de betabel.
8

Así tendrá para dos personas.