Paso a paso
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Pasamos la papa por un rallador, no pueden ser los más fino, porque sino botan el jugo. Picamos la coll, la cebolla y los pimientos en juliana. Parte del beico y la salchicha los picamos a la jardinera. Reservamos
- 2
En un recipiente grande mezclamos la harina con el caldo de pollo en polvo y la leche hasta que quede un poco espesa. Le ponemos una pizca de sal.
- 3
Le agregamos la papa rallada, la cebolla y la Lechuga que no la mencione en el paso de picar las especias y verduras. Mezclamos bien
- 4
Incorporamos el beico, salchicha y un poco de arroz amarillo del de ayer que deje para esto, removemos bien
- 5
Agregamos la coll y los pimientos, mezclamos bien. Ponga tanta cantidad de coll que desee, esto asume bastante
- 6
Abra un hueco en el centro y póngale dos huevos, mezclar bien, después le puse pimienta. Hasta ahí es la masa. Ahora viene el cocinado. Tiene que ser en un sartén grande o plancha
- 7
Envaramos el sartén con una película de aceite.
Echamos la masa en el sartén bien caliente, acomodamos bien y agregamos el beico restante, tapamos por 5 minutos
- 8
Después de los 5 minutos, para virar, ponga una bandeja o plato llano y dele vuelta.
Póngalo de nuevo en el sartén por 5 minutos más, tapado
- 9
Vuelva a virar y agregue los quesos, tape y cocine por 4 minutos más a fuego medio. Listo, muy rico
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Congris cubano
¿A qué cubano no le gusta el congrí? Debe haber muy pocos que no disfruten de un buen arroz congrí, brillosito, desgranado y negrito 🙂.Hay muchas maneras distintas de hacerlo, según la región del país, como sucede con el Ajiaco, y cada quien defiende el suyo como original. Lo cierto es que todas tienen su encanto, y el asunto de la originalidad pierde un poco su importancia, diría yo.Yo conozco la manera oriental (pues mi familia vivio un tiempo por allá y aprendimos las recetas orientales de algunos platos) y la receta habanera. Esta última es la que más me gusta, y la que generalmente cocino.Aquí en la casa nos gusta mucho acompañarlo con bistec de puerco encebollado o masitas de cerdo fritas, y plátano maduro frito. Pero el queda bien casi con cualquier cosa.
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Huevos fritos montados. Rico desayuno!
Llegó el domingo y que agradable desayunar diferente. Muy sencillo y distinto, no?
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Arroz con molleja de pollo
Hacia rato que no hacía una receta para Cookpad así que me decidí, e hice esta de mollejas de pollo que quedó muy sabrosa. En los ingredientes no use ajíes porque no tenía en el momento, pero les sugiero que no dejen de ponerles. Al igual que un toque de vino seco.
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Carne molida de res en salsa
La carne molida es muy buena para aumentar las raciones en nuestra mesa. Cocinando la carne en salsa puede aumentar el doble de sus comensales y queda muy sabrosa. #másconmenos -
Penne con pimientos rojos, verdes y amarillos
Quise enseñarles a unos africanos como se puede hacer unas pennesbien sabrosas. Les creé esta receta que fue todo un éxito. -
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Aguachile cubano
Con esto de Cookpad, uno aprende muchas cosas nuevas de cocina. Yo no conocía de este tipo de plato y como en Cuba no tengo chiles verdes, hice una innovación para darle picor a esta receta. #lotería -
Cesta de calabaza
Esta es otra forma de comer calabaza y queda muy buena los sabores del relleno los absorbe y resulta agradable al paladar. El queso es un alimento que nos aporta una gran fuente de calcio, contiene sodio un gran aliado para el sistema nervioso y es rico en zinc el mineral esencial de nuestro cuerpo. El zinc es fundamental para el crecimiento el desarrollo la estimulación de otras enzimas y para el cerebro.
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Brochetas de cerdo, pimiento, piña y cebolla blanca, asadas al carbón
Esta receta es muy buena para compartir con la familia y amigos -
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Mis primeros pimientos rellenos hechos en casa
Yo prepare este plato para mí y mi novio. Nos gustó bastante para ser la primera vez que lo preparo. Espero que les guste. Aconsejo que no dejen demasiado los pimientos porque se puede cocinar demasiado y desarmarse. En el paso 4 doy esa explicación porque yo no encontré una receta para cocinar que no fuera con horno o en gas a fuego lento.
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Tostones rellenos a lo cubano
Es un entrante que funciona a la perfección con cualquier cena que tengan. Y que además también permite que los más pequeños de casa puedan participar.
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Caldo de huesos de cerdo y maíz tierno
A veces deshuesamos un pernil de cerdo y botamos los huesos. Aquí hay una buena receta para aprovechar bien y queda muy sabrosa -
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Camarones rebozados
Hace rato que quería hacer esta receta, hasta que llegó el día. Es una buena opción para un entrante en familia. -
Auténtico Mojito cubano
Refrescante bebida, el mojito auténtico se hace con hierbabuena pero a Falta podemos ponerle menta y quedará igual de bueno.
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Frittata
Esta es una receta de aprovechamiento me había quedado un poco de arroz blanco y quise probar hacer una variante de la famosa frittata un platillo de origen italiano. -
Arroz con cerdo, zanahoria y papa
Este es un arroz muy sabroso para compartir en familia -
Picadillo de pavo con papas
#polloEn Cuba venden mucho este tipo de picadillo y esta es una buena variante para hacerlos -
Flan cubano
Excelente receta, fácil y rápido de hacer. Si desea degustar un plato dulce no dude en hacerla
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Croquetas de pescado y habichuelas rellenas con queso
Estas croquetas las hice con un poco de Bonito que me había quedado del día anterior y unas habichuelas. Las rellené con queso y el resultado fue magnífico -
Pechuga de pollo Broaster
Vi esta receta en Youtube y se me antojo hacerla pues se veía muy sabrosa. No me equivoqué al hacerla, realmente es muy rica y jugosa. -
Tostones relleno
Tenía pendiente hacer esta receta. Quedó bien sabrosa y es una buena variante para un entrante en cualquier fiesta -
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Papas al estilo hasselback
Receta que vi en facebook e intenté probar. Y al ver que es buena se las comparto. -
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