Picar toda la verdura pequeña, poner en una sartén un poco de aceite y la cebolla (como un poco de azúcar para sacarle el ácido) luego agregamos el morrón, la zanahoria, agregamos sal, pimienta, pimentón y orégano (todo a gusto) mezclamos y dejamos cocinar unos minutos.

Retiramos del fuego, agregamos el pollo, el huevo hervido picado, y la aceituna picada. Ponemos mayonesa a gusto también mezclamos bien y ya está listo para poner el pancito