En un recipiente ponemos las harinas con el azúcar, hacemos un huevo y agregamos la leche y el agua tibia, la vainilla y la levadura, comenzamos a mezclar y formar una masa, luego agregamos la manteca pomada

Continuamos amasando hasta que la manteca esté totalmente incorporada, al principio es difícil pero si tienen paciencia queda una masa bien lisa. Amasar 10 minutos aproximadamente. Formar un bollo y dejar descansar hasta que duplique volumen

Luego desgasificamos, separamos en bollos y estiramos en forma de círculo

Vamos a cortar como en la foto (el círculo lo hacen más grande o más chico dependiendo del tamaño que quieran sus medialunas. Yo rellene con dulce de leche y dulce de avellanas y cacao

Damos forma a la medialuna, y estibamos en placa previamente engrasada, pintamos con huevo y dejamos descansar unos 20 minutos más.

Llevamos a horno a 180º hasta que estén doraditas, a mí me llevo unos 20 minutos en horno eléctrico con calor arriba y abajo. Quedan deliciosas y súper esponjosas!!!