Pescado almendrado al horno
Es un plato sencillo que se puede hacer con cualquier pescado blanco. Se puede utilizar una pieza entera o troceada, mejor si es sin espinas.
Es imprescindible quitarle la piel antes de prepararlo para que se impregnen bien los sabores.
Este plato solía prepararlo mi madre y ella le agregaba unos bizcochos (bizcochos Canale) troceaditos, como aquí no se encuentran, los he sustituído por pan rallado.
Pescado almendrado al horno
Es un plato sencillo que se puede hacer con cualquier pescado blanco. Se puede utilizar una pieza entera o troceada, mejor si es sin espinas.
Es imprescindible quitarle la piel antes de prepararlo para que se impregnen bien los sabores.
Este plato solía prepararlo mi madre y ella le agregaba unos bizcochos (bizcochos Canale) troceaditos, como aquí no se encuentran, los he sustituído por pan rallado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una pasta con la almendra, el pan rallado, el perejil, la sal, la pimienta y el aceite.
- 2
En una fuente de horno engrasada colocar los trozos de pescado bien rebozados con la pasta de almendra.
- 3
Hornear 5 minutos a fuego fuerte. Regar con el vino y volver al horno durante 10 minutos más o hasta que el pescado esté cocido y el rebozado dorado.
- 4
Servir a compañado de patatas paja fritas.
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