Tarta vienesa strudel de manzana y almendras
Una de las tartas más apreciadas de mi repertorio y una de las que más veces he preparado.
El sábado me encargaron seis para una fiesta, yo hice una de más para mi familia y para vosotros.
Es muy fácil, rica, económica y queda muy bonita.
Creo que es una apuesta segura.
La tomé por primera vez en Viena con crema de leche batida con vainilla, azúcar y cardamomo. Una auténtica delicia.
Tarta vienesa strudel de manzana y almendras
Una de las tartas más apreciadas de mi repertorio y una de las que más veces he preparado.
El sábado me encargaron seis para una fiesta, yo hice una de más para mi familia y para vosotros.
Es muy fácil, rica, económica y queda muy bonita.
Creo que es una apuesta segura.
La tomé por primera vez en Viena con crema de leche batida con vainilla, azúcar y cardamomo. Una auténtica delicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Estirar la base de la tarta, forrar una tartera, pincharla y cocinarla durante 35´ en horno precalentado a 200º C.
- 2
Mientras tanto preparar el relleno. Pelar las manzanas, cortarlas en cuadraditos pequeños y rociarlos con el limón, la ralladura y bastante canela. Reservar.
- 3
Sacar la tarta del horno y rellenarla con la manzana mezclada con las almendras en polvo.
- 4
Preparar la cubierta mezclando la harina, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia de migas gruesas.
- 5
Cubrir con esta masa la tarta y llevar nuevamente al horno durante otros 20´/25´ o hasta que esté dorada. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
- 6
SALSA:
- 7
Batir la nata con el azúcar, la vainilla y el cardamomo.
- 8
Cuando ya tenga la consistencia dura, le agregaremos el yogur y mezclaremos muy suavemente con una cuchara de madera.
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