Cheesecake con frutos rojos

Name: Cheesecake con frutos rojos
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr galletitas de vainilla; 150 gr manteca derretida; 800 gr queso crema; 200 cc crema de leche para batir; 200 gr azúcar; 21 gr gelatina sin sabor; 1 cucharadita esencia de vainilla; 30 cc agua tibia; C/n mermelada de frutos rojos; C/n frutos rojos

Marina Baez @Celeok

Este cheesecake lo hice para el cumple de mi hermana y no falla pueden dividir la receta si lo quieren más pequeño. #escueladecocina

Cheesecake con frutos rojos

Marina Baez @Celeok

Este cheesecake lo hice para el cumple de mi hermana y no falla pueden dividir la receta si lo quieren más pequeño. #escueladecocina

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Ingredientes

12 porciones

Base
200 grgalletitas de vainilla
150 grmanteca derretida
Relleno
800 grqueso crema
200 cccrema de leche para batir
200 grazúcar
21 grgelatina sin sabor
1 cucharaditaesencia de vainilla
30 ccagua tibia
Para decorar
C/nmermelada de frutos rojos
C/nfrutos rojos

Guardada

Paso a paso

1

Moler las galletitas hasta que queden como harina y mezclarlas con la manteca derretida. Poner la mezcla en un molde desmontable y conservar en heladera.
2

En un bowl batir la crema con el azúcar, cuando este semi montada agregar el queso y la esencia y batir un poco más.
3

En un bowl pequeño colocar la gelatina con el agua y disolver bien.Agregar a la mezcla de queso y crema y batir hasta integrar bien.
4

Colocar la crema en la base de galletitas y dejar en heladera aproximadamente 4 horas.
5

Una vez que este estable desmoldar y esparcir la mermelada.Agregarle frutos al gusto y a disfrutar!