Corona de sémola y mandarina
Un pastel de consistencia suave y delicada que resulta delicioso a la hora del té o con un buen café.
Esta receta se puede hacer con cualquier cítrico, pomelo lima o limón.
Yo lo sirvo espolvoreado con azúcar glas, pero también se puede pincelar con un almíbar hecho con el zumo de la fruta utilizada. Para esto, haremos un jarabe con azúcar, zumo y piel rallada, y lo pincelaremos mientras esté aún caliente.
Corona de sémola y mandarina
Un pastel de consistencia suave y delicada que resulta delicioso a la hora del té o con un buen café.
Esta receta se puede hacer con cualquier cítrico, pomelo lima o limón.
Yo lo sirvo espolvoreado con azúcar glas, pero también se puede pincelar con un almíbar hecho con el zumo de la fruta utilizada. Para esto, haremos un jarabe con azúcar, zumo y piel rallada, y lo pincelaremos mientras esté aún caliente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir el aceite con el azúcar. Añadir los huevos poco a poco si dejar de batir. Agregar el zumo y la ralladura.
- 2
Incorporar la sémola, el royal y la almendra alternando con la leche y mezclar bien.
- 3
Engrasar y enharinar un molde de corona (savarín) y verter la preparación.
- 4
Cocinar en horno precalentado a 180º C durante 45´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
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