Esta ensalada es un plato completo porque tenemos legumbres, huevos, verduras, frutos secos y pescado.
Se puede también aliñar con aceite, vinagre o limón y sal; pero esta vinagreta de frutos rojos, nueces y huevo la convierte en una fuente de energía y vitaminas.
También suelo prepararla con garbanzos en lugar de lentejas y con col china o repollo blanco en lugar de lombarda.
Cuando la hice por primera vez estaba presentada de otra manera, yo elegí esta fuente porque de esta forma cada comensal se puede poner los ingredientes de su preferencia.