Pastelitos de Commercy
Estos pastelitos, que según los reposteros reciben distintos nombres, magdalenas, madelaines, bizcochitos, etc. Son típicos de Francia y se venden en muchas pastelerías.
Quedan muy esponjosos y podemos ponerles distintos sabores, como naranja, café, chocolate, limón, o lo que se nos ocurra. Son fáciles de hacer y rinden mucho, lo único que hay que tener es el molde adecuado.
Pastelitos de Commercy
Estos pastelitos, que según los reposteros reciben distintos nombres, magdalenas, madelaines, bizcochitos, etc. Son típicos de Francia y se venden en muchas pastelerías.
Quedan muy esponjosos y podemos ponerles distintos sabores, como naranja, café, chocolate, limón, o lo que se nos ocurra. Son fáciles de hacer y rinden mucho, lo único que hay que tener es el molde adecuado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos unos minutos, agregar la harina, el azúcar, el agua de azahar y la vainilla y mezclar todo con cuchara de madera hasta obtener una masa fina y homogénea. Entonces agregar la mantequilla y mezclar bien.
- 2
Engrasar y enharinar el molde de magdalenas y verter la masa hasta llenar un tercio del molde, para que de esta forma no se vuelquen al hornear.
- 3
Llevar a horno precalentado a 175º C y dejar unos 10´ o hasta que estén cocidas y doradas.
- 4
Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
- 5
Cuanto se enfríen espolvorear con abundante azúcar glas.
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