Budín de calabacitas
Esta receta me la paso mi madre, ella es una maravillosa cocinera, hacía esta comida desde que era pequeña. Me encanta rendirle tributo y hacer que se sienta orgullosa. #lomejorparamamá
Budín de calabacitas
Esta receta me la paso mi madre, ella es una maravillosa cocinera, hacía esta comida desde que era pequeña. Me encanta rendirle tributo y hacer que se sienta orgullosa. #lomejorparamamá
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar las calabacitas en crudo
- 2
En un traste colocar la barrita de mantequilla y el azúcar, batir muy bien hasta que sea cremoso
- 3
Se le agregan solo las yemas de los huevos, batir muy bien
- 4
Agregar la harina de Arroz, la levadura y la sal, batir nuevamente
- 5
Agregar las calabacitas, previamente exprimidas. Batir muy bien
- 6
Agregar el queso rallado y volver a batir
- 7
En otro recipiente batir las claras
- 8
Agregar las claras batidas a la mezcla de las calabacitas y batir nuevamente
- 9
Engrasar con mantequilla un refractario y después poner encima pan molido
- 10
Colocar la mezcla de manera uniforme
- 11
Colocar en el horno a 200 grados y dejar por 30 min, ir checando si ya está, metiendo un tenedor en medio, si sale embarrado, aún no está listo
- 12
Ya que se vea dorado de arriba checar nuevamente si esta bien cocido con el tenedor, si está listo puede sacarse, si aún le falta con 5 minutos más está listo
- 13
Y listo!!! Ya está listo el budín
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