Soy muy aficionada a la lectura de novela negra, y hace unos años descubrí que hay novelistas suecos excelentes. En casi todas sus historias hablan de los “bollitos de canela calientes”. Estos dulces crearon una expectativa tremenda en mi ideario “cocineril”, hasta el punto de que me puse a buscar como loca la receta.
Pero no fue hasta hace unos cuatro años que dí con un libro de cocina sueca: “La Cocina Sueca” de Birgitta Sandberg y allí, entre otros deliciosos platos, encontré ¡al fin! mis literarios bollitos que ella llama “Caracolas de canela”.
Ni lerda ni perezosa, me dí a la tarea de elaborarlos, y la verdad es que son una auténtica delicia para tomar con café o té.
En casa nos gusta tomarlos calentitos, a la manera tradicional, porque de esa forma se aprecia más el sabor de los ingredientes.