Tortitas de salmón y patata
Estas delicadas tortitas las preparo por la mañana, las guardo en la nevera, y por la noche las horneo unos minutos a horno fuerte.
De esta manera tengo una cena completa que no requiere casi nada de tiempo en la cocina. Si la acompañamos de una ensalada verde, ¡mucho mejor!
Tortitas de salmón y patata
Estas delicadas tortitas las preparo por la mañana, las guardo en la nevera, y por la noche las horneo unos minutos a horno fuerte.
De esta manera tengo una cena completa que no requiere casi nada de tiempo en la cocina. Si la acompañamos de una ensalada verde, ¡mucho mejor!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochar la cebolla en un poquito de aceite de oliva hasta que esté blanda. Mezclar el puré con la cebolla escurrida, el salmón, el huevo, el limón y el perejil. Salpimentar y mezclar bien amasando el compuesto.
- 2
Dejar descansar en la nevera unas horas.
- 3
Formar bolitas, aplastarlas dándoles forma de tortitas y pasarlas, primero por harina, y luego por el huevo batido mezclado con la leche. Finalmente rebozarlas en pan rallado. Poner en una bandeja y dejar 1 hora en la nevera.
- 4
Freírlas en poco aceite hasta que estén doradas. Yo las pongo en una bandeja de horno untada con aceite y las horneo a 180º C durante 30´. Servir con la ensalada verde.
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