Se prepara el puré de manzanas (pelar y cortar finitas las manzanas sin las semillas, colocar en bols de vidrio sin nada de agua en microondas tapado con papel film, unos 6 minutos al máximo, revolver, revisar cocción y poner unos minutos mas si fuera necesario hasta contar con un puré).dejar entibiar.

Batir la crema con las cucharadas de azúcar (que no quede muy dura) y en bols aparte moler los amarettis.

ARMADO: poner en bols o lindas copas anchas una capa de amarettis molidos, encima una capa de puré de manzana, luego una capa de crema batida y espolvorear con el chocolate amargo rallado. Se conserva en la heladera hasta el momento de llevar a la mesa.