Doradas empanadas con anacardos
Esta forma de preparar el pescado es exquisita porque lo deja muy crujiente, a la vez que sano y muy nutritivo también.
Al principio nos puede parecer que su preparación es engorrosa, pero nada de eso, se hace muy rápido y sin demasiado trabajo.
Sólo se necesitan ingredientes frescos y de buena calidad.
La piel queda muy crujiente y es realmente deliciosa, nosotros nunca comíamos la piel del pescado, pero hecha de esta forma es muy buena.
Doradas empanadas con anacardos
Esta forma de preparar el pescado es exquisita porque lo deja muy crujiente, a la vez que sano y muy nutritivo también.
Al principio nos puede parecer que su preparación es engorrosa, pero nada de eso, se hace muy rápido y sin demasiado trabajo.
Sólo se necesitan ingredientes frescos y de buena calidad.
La piel queda muy crujiente y es realmente deliciosa, nosotros nunca comíamos la piel del pescado, pero hecha de esta forma es muy buena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El pescado debe estar limpio de escamas, con piel y sin espinas. Salpimentar y poner en una parrilla o plancha bien caliente sin nada de grasa. Por el lado de la piel.
- 2
Batir bien las claras con un poquito de sal y poner los anacardos en un plato.
- 3
Cuando la piel este bien crujiente retirar de la parrilla, pasar por la clara batida y luego por los anacardos.
- 4
Apretar bien para que el pescado se impregne de los frutos secos y volver a colocar en la parrilla hasta que esté bien dorado.
- 5
Servir con “Ensalada de coles y anacardos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44638-ensalada-de-coles-con-anacardos-y-semillas)” (VER MI RECETA)
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