Chupito de gazpacho de melocotón

Name: Chupito de gazpacho de melocotón
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro gazpacho tradicional; 1 melocotón grande maduro; 1 huevo duro; 8 cubitos de hielo; sal, pimienta, vinagre de vino y aceite de oliva virgen extra C/N

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Estoy preparando distintas variantes de gazpacho porque el sábado tengo que organizar un buffet y quería poner algo fresquito y fácil de tomar.
Esta variedad de gazpacho con melocotón queda muy rica, así que es posible que me decante por ella.

Chupito de gazpacho de melocotón

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

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Ingredientes

15 minutos

10 raciones

1 litrogazpacho tradicional
1melocotón grande maduro
1huevo duro
8cubitos de hielo
sal, pimienta, vinagre de vino y aceite de oliva virgen extra C/N

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Poner en una batidora o licuadora el gazpacho, el melocotón pelado y troceado, el huevo duro pelado y cortado en trocitos y batir hasta obtener una crema lisa y suave. Incorporar los cubitos de hielo.
2

Rectificar de condimentos y guardar en la nevera hasta el momento de servir. Remover y servir en vasitos pequeños.
3

Adornar a gusto.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

miércoles, 04 de septiembre de 2013 a las 11:53 AM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios

Marieta @maria_marieta

viernes, 13 de julio de 2018 a las 07:27 AM

Y este me encanta y no podía faltar :) Un abrazo!!!

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