Fish 'n’ chips de rape (apto celíacos)
No hace falta más presentación, hecho para paladares finos que buscan el crujiente perfecto exterior y la ternura del pescado por dentro. 🐟
Fish 'n’ chips de rape (apto celíacos)
No hace falta más presentación, hecho para paladares finos que buscan el crujiente perfecto exterior y la ternura del pescado por dentro. 🐟
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Saca los lomos del rape y sécalos con papel de cocina (aprovecha los huesos para hacer caldo.).
- 2
Mezcla 5 cucharadas de harina con el huevo, sal y pimienta, si ves que queda muy espeso añade un poco de agua, si es muy líquido añade harina.
- 3
Deja reposar 5 minutos para que espese un poco.
- 4
Pon a calentar abundante aceite.
- 5
Reboza pasando por la mezcla de huevo y luego la harina sola (añade bien de cantidad aquí para que se cree bien la costra.
- 6
Fríe a fuego medioalto hasta que esté de un bonito color dorado, deja sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y ¡listo para deborar!
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