Pastas de mantequilla rellenas de lemon curd
Estas pastas son una delicia, solas o rellenas. Se me ocurrió ponerles lemon curd porque encontré una tienda gourmet donde venden una muy bueno y no tenía mucho tiempo para prepararlo en casa.
El resultado fue magnífico, la amiga que vino a tomar el té a mi casa se quedó encantada.
Pastas de mantequilla rellenas de lemon curd
Estas pastas son una delicia, solas o rellenas. Se me ocurrió ponerles lemon curd porque encontré una tienda gourmet donde venden una muy bueno y no tenía mucho tiempo para prepararlo en casa.
El resultado fue magnífico, la amiga que vino a tomar el té a mi casa se quedó encantada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar las harinas.
- 2
Mezclar la mantequilla con el azúcar, la vainilla y la ralladura hasta tener una pasta cremosa.
- 3
Añadir las harinas y mezclar bien. Debe quedar una masa homogénea.
- 4
Extender la masa de ½ cm de espesor sobre un papel de horno y llevar a la nevera unos 40´.
- 5
Retirar y cortar círculos con un cortapastas.
- 6
Poner en una placa de horno y cocerlas en horno precalentado a 180º C durante unos 20´ o hasta que estén crujientes.
- 7
Dejar enfriar y unir de dos en dos con el lemon curd.
- 8
Espolvorear con abundante azúcar glas.
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