Pechuga de pollo al champi&verdeo con papas tostadas
Esta receta se me ocurrió mientras hacía las compras en la verduleria. .Y salió tan rica que decidí compartirla!
Pechuga de pollo al champi&verdeo con papas tostadas
Esta receta se me ocurrió mientras hacía las compras en la verduleria. .Y salió tan rica que decidí compartirla!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno y colocar las papas cortadas en cuadraditos, en una fuente metálica y con trozos de manteca a derretir
- 2
Cocinar a fuego medio/alto durante aprox. hora y media e ir girando las papas para que se embeban bien en la manteca y se tosten de cada uno de sus lados
- 3
Lavar, cortar y saltear en manteca la cebollita de verdeo.
- 4
Agregar los champis cortados en finas láminas. Previamente retirar el tallo y limpiar la tierra frotandolos con un papel de cocina absorbente (no utilizar agua)
- 5
Salpimentar y agregar un pequeñisimo chorrito de vino tinto. Dejar evaporar. Reservar.
- 6
Limpiar y cortar la pechuga en cuadrados. Salpimentar y disponer en una pequeña cacerola previamente bien untada con un poco de aceite de oliva. Remover mientras se cocina para evitar que queden lados crudos.
- 7
Colocar todo en una fuente de pirex, verter un chorrito de crema de leche sobre el pollo, calentar unos minutos en horno medio.
- 8
Retirar, espolvorear con un toque de perejil fresco picado y servir!!
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