Pimientos rellenos de carne picada y arroz (horno)
Quería compartir con vosotros esta receta que recuerdo nos hacía mi madre cuando yo era pequeña y nos gustaba mucho. Hoy me decidí a hacerla yo y tengo que decir que ha triunfado. Gracias, mamá, por ser mi mejor maestra.
Pimientos rellenos de carne picada y arroz (horno)
Quería compartir con vosotros esta receta que recuerdo nos hacía mi madre cuando yo era pequeña y nos gustaba mucho. Hoy me decidí a hacerla yo y tengo que decir que ha triunfado. Gracias, mamá, por ser mi mejor maestra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, preparamos el sofrito con ajo y cebolla bien picaditos hasta que estos se ablanden.
- 2
Añadimos la carne picada previamente salpimentada o adobada, como la mía.
- 3
Cuando la carne esté hecha, añadimos tomate frito y removemos bien junto con la carne.
- 4
A continuación, añadimos el arroz, previamente lavado y lo sofreímos durante un par de minutos.
- 5
Añadimos ahora el caldo de pollo y dejamos que se vaya consumiendo a fuego lento durante unos 10 minutos. El arroz debe quedar al dente, no blando, para acabar de hacerse después en el horno.
- 6
Preparamos los pimientos lavándolos bien, cortando la parte de arriba que podemos reservar como decoración luego, y asegurándonos de que no quedan semillas por dentro antes de rellenarlos. Ya colocados en una bandeja, introducimos la misma al horno, precalentado a 190°C, durante unos 45 minutos.
- 7
¡Y aquí los tenemos ya en el plato! Os animo a que hagáis esta fantástica receta. ¡Os encantará!
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