Hacer una arenita mezclando con los dedos la manteca fría, el azúcar y la harina leudante

Volcar la mitad de ese granulado en un molde previamente enmantecado y enharinado

Colocar las manzanas peladas y cortadas en gajos finitos

Volcar la otra mitad de la arenita arriba de las manzanas

Mezclar los huevos con la leche e incorporar de a poco por arriba de la torta y a medida que se va absorbiendo

Espolvorear con el azúcar impalpable

Al horno fuerte por 5 minutos y después horno medio por 1 hora.