Filetes de solomillo de cerdo con salsa de cebolla al vino
Esta receta de filetes de solomillo de cerdo es fruto de una improvisación un día que tenía muy poco tiempo para cocinar.
De todas formas, el resultado fue genial, quedaron tiernos, jugosos y muy sabrosos también.
Filetes de solomillo de cerdo con salsa de cebolla al vino
Esta receta de filetes de solomillo de cerdo es fruto de una improvisación un día que tenía muy poco tiempo para cocinar.
De todas formas, el resultado fue genial, quedaron tiernos, jugosos y muy sabrosos también.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar los filetes.
- 2
En una sartén grande poner la mantequilla y cuando esté bien caliente dorar rápidamente los filetes por ambos lados. Reservar al calor.
- 3
Pelar las cebollas y cortarlas en medias lunas muy finas.
- 4
Echar un chorrito de aceite en la sartén e incorporar las cebollas dar unas vueltas con cuchara de madera.
- 5
Cuando estén doradas añadir el vino y el laurel, bajar el fuego y cocer durante 20´.
- 6
Pasado este tiempo pasar la salsa por una trituradora, volver a colocar en la sartén y poner los filetes hasta que estén calientes.
- 7
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
- 8
Servir el solomillo con su salsa y con el tomate.
- 9
La salsa sobrante se lleva a la mesa en salsera aparte.
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