Helado cremoso de albaricoque y melocotón con queso mascarpone

Sigo preparando helados de distintos sabores en mi heladora. Estoy encantada con esta pequeña máquina que hace que mis helados salgan cremosos y sin cristales de hielo, lo cual no siempre se consigue cuando los preparamos a mano.
Creo que a los que nos gustan los helados caseros deberíamos tener una heladora o heladera, son baratas y nos ahorran mucho tiempo a la vez que facilitan la tarea.
Helado cremoso de albaricoque y melocotón con queso mascarpone
Sigo preparando helados de distintos sabores en mi heladora. Estoy encantada con esta pequeña máquina que hace que mis helados salgan cremosos y sin cristales de hielo, lo cual no siempre se consigue cuando los preparamos a mano.
Creo que a los que nos gustan los helados caseros deberíamos tener una heladora o heladera, son baratas y nos ahorran mucho tiempo a la vez que facilitan la tarea.
Paso a paso
- 1
Pelar los albaricoques y los melocotones. Trocearlos y ponerlos en una batidora.
- 2
Hacer un puré sin trocitos de frutas.
- 3
Pasar esta mezcla a un cuenco grande y añadir el azúcar. Batir con batidora de mano unos 2´ para que el azúcar se disuelva.
- 4
Incorporar el queso y la nata y batir hasta tener una crema homogénea y lisa.
- 5
Pasar a la heladora y dejar batiendo durante 30´.
- 6
Pasado este tiempo poner en un tuper cubierto con papel de horno, tapar y llevar al congelador hasta obtener la consistencia deseada.
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