Por una lado ponemos 2 huevos a hervir, que reservaremos cuando estén duros.

En un bol pondremos la carne picada, 1 huevo, ajo picado, perejil, 1/2 cebolla rallada, el pan rallado y amasaremos hasta que nos quede una textura homogénea.

Ahora ya podemos coger los huevos duros y envolverlos en carne. Que nos quede como una pelota. La pasaremos por harina, huevo y pan rallado. Ya está lista para freír.

Si somos queseros podemos acompañar los huevos camuflados con una salsa gorgonzola. Tan fácil de hacer como poner en un cazo la nata y, cuando esté caliente añadir el queso gorgonzola e ir removiendo hasta que se derrita y se mezcle bien con la nata.