Repetimos la operación dos o tres días o más no desesperes si no sube, depende de la temperatura y la cantidad de levaduras que lleve la harina, eso si alimentarla todos los días. Veremos que sube bastante y se llena de burbujas a tope, queda como una mousse, eso es que está activa y lista para usar.

Cuando no vayamos a usarla la podemos guardar en la nevera y alimentarla una vez en semana, es como una planta, está viva y come, podéis darle ánimos y ponerle música eso siempre ayuda 😅😅. Es posible que en algún momento os salga un líquido, no pasa nada lo retiramos para que no salga muy ácido el pan y alimentamos como siempre.