Comenzamos meclando el huevo con el azúcar.

Después le agregamos el aceite y continuamos mezclando.

Una vez listo agregamos la harina de a poco con en cacao y mezclamos para integrar.

Una vez formada la masa la cubrimos con papel film o en una bolsita y la llevamos a la heladera unos 45 minutos o una hora.

Una vez pasados los 45 minutos, enharinamos el área de trabajo y la estiramos con un palo de amasar, de un grosor no tan grueso.

Una vez estirada cortamos formas redondas y les hacemos un hueco en el medio sin romperla.

Luego las ponemos en una placa enmantecada y enharinada y la llevamos al horno entre 15 y 20 minutos.

Derretimos el chocolate y una vez sacadas del horno las dejamos enfriar.

Una vez frías agregamos el chocolate en el medio de la galleta dónde habíamos hecho el huequito y dejamos reposar.

Y listo ya están listas♡