Budín de banana y coco (opcional)

Name: Budín de banana y coco (opcional)
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 bananas maduras (con manchas negras); 2 huevos; 1/2 vaso aceite girasol; 2 cucharadas manteca derretida; 2 vasos harina leudante; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1 vaso azúcar; 2 chorritos esencia de vainilla; 1 puñado coco rallado (esto es opcional)

Clau Dámaris @claumillafil

C.A.B.A.

Budín de banana y coco (opcional)

Clau Dámaris @claumillafil

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Ingredientes

15' preparación y 45' cocción

8 porciones

2bananas maduras (con manchas negras)
2huevos
1/2 vasoaceite girasol
2 cucharadasmanteca derretida
2 vasosharina leudante
2 cucharaditaspolvo de hornear
1 vasoazúcar
2 chorritosesencia de vainilla
1 puñadococo rallado (esto es opcional)

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Paso a paso

15' preparación y 45' cocción

1

Pisamos las 2 bananas y dejamos reposar aparte.
2

En un bowl ponemos los 2 huevos + azúcar + aceite + manteca + esencia de vainilla y batimos hasta que todo se integre.
3

Agregamos el polvo de hornear + 1 vaso de harina leudante y batimos bien hasta que no haya grumos.
4

Agregamos la banana previamente pisada y batimos nuevamente.
5

Por último agregamos el segundo vaso de harina, batimos y echamos el coco rallado (esto último es opcional).
6

En un molde aceitado y henarinado colocamos la preparación.
7

Con el horno medio bajo precalentado por 15 minutos, colocar el molde con la preparación y dejar cocinar por 45 minutos. Pinchar para chequear que no esté crudo.
8