Pastel de filetes de merluza con mostaza
Un pastel de filetes de merluza con patatas, calabacín y huevo duro. Le pensé poner queso por encima para gratinar, pero por votación, salió en su lugar, la mostaza. Aquí está, espero os guste.
Pastel de filetes de merluza con mostaza
Un pastel de filetes de merluza con patatas, calabacín y huevo duro. Le pensé poner queso por encima para gratinar, pero por votación, salió en su lugar, la mostaza. Aquí está, espero os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén dos 2 cucharadas de aceite de oliva sofreímos la cebolla picada.La disponemos sobre una fuente de cristal o bandeja de horno.
- 2
A continuación pelamos y cortamos las patatas muy finitas, como para tortilla y las colocamos en la fuente, encima de la cebolla,las sazonamos con sal, las pulverizamos con aceite de oliva y las espolvoreamos con hierbas provenzales.
- 3
Seguidamente pasamos por la plancha el calabacín a ruedas finas y las colocamos encima de las patatas, en la fuente.
- 4
Seguidamente cubrimos el calabacín con otra capa de cachelos, espolvoreamos con sal, ajo granulado ,aceite pulverizado y hierbas provenzales .
- 5
Encima de las patatas colocamos los huevos duros cortados a ruedas finas y por último disponemos los filetes de merluza sazonados, pulverizados con aceite y el zumo de un limón y y vertemos el 1/2 vaso de vino blanco seco y espolvorea
- 6
mos nuevamente con hierbas provenzales.
- 7
Introducimos la fuente o bandeja en horno precalentado a 180ºC durante 35 o 40 minutos.
- 8
A media cocción tapo con papel de aluminio el pescado para que no se reseque y 6 minutos antes de cortar el horno untamos el pescado con mostaza y lo dejo dorar un poco.
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