Sopa crema de zapallo y zanahoria

Name: Sopa crema de zapallo y zanahoria
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zapallo anco; 1 zanahoria grande; 1 cebolla grande; 1 diente ajo; 1 Cebolla de verdeo; Caldo de verdura; 1 pan; Sal y pimienta; 1 gran cucharada de Queso crema

Jose Se @josese

Sopa crema de zapallo y zanahoria

Guardada

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Ingredientes

1zapallo anco
1zanahoria grande
1cebolla grande
1 dienteajo
1Cebolla de verdeo
Caldo de verdura
1pan
Sal y pimienta
1gran cucharada de Queso crema

Guardada

Paso a paso

1

Cocer el zapallo al horno en rodajas, en otra bandeja pone cubos de pan con aceite de oliva para hacer los croutones.
2

Sofritar la cebolla de verdeo y la cebolla con un poco de aceite, agregar el diente de ajo picado y la zanahoria cortada chiquita... SAL Y PIMIENTA y cocinar unos minutos
3

Agregar el zapallo horneado en cubos al sofrito, cocinar unos más y después agregar caldo de verdura hasta que el agua tape el zapallo
4

Usar procesadora hasta que quede cremoso, agregar la cucharada de queso crema y seguir procesando un poco más
5

Si querés una consistencia más cremosa, podés agregar aceite de oliva y seguir dándole con la procesadora, yo prefiero no hacerlo, queda más "liviano" sin el aceite extra
6

Una vez listo, pone unos cubos de queso en plato o bowl dónde lo vayas a comer, serví la sopa arriba y tírale magia con esos croutones... LISTO DISFRUTALO!!!!