Bizcocho mojado de chocolate

Name: Bizcocho mojado de chocolate
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: Bizcocho; 3 huevos medianos; 90 gr azúcar; 25 gr harina; 65 gr Cacao en polvo; 5 gr café soluble; 5 gr esencia de vainilla; Remojo; 100 ml leche condensada; 60 ml manjar de leche; 100 ml leche entera; 40 ml leche chocolatada

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

#delantaldorado #cocinaecuatoriana #soycocinero #amoloquehago #lohagoconamor

Bizcocho mojado de chocolate

Javier Alarcon @cook_18790239

Portoviejo - Manabi - Ecuador

#delantaldorado #cocinaecuatoriana #soycocinero #amoloquehago #lohagoconamor

Guardada

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Ingredientes

Bizcocho
3huevos medianos
90 grazúcar
25 grharina
65 grCacao en polvo
5 grcafé soluble
5 gresencia de vainilla
Remojo
100 mlleche condensada
60 mlmanjar de leche
100 mlleche entera
40 mlleche chocolatada

Guardada

Paso a paso

1

Batimos los huevos a velocidad media alta, vamos incorporando el azúcar en forma de lluvia batimos hasta conseguir el punto de letra
2

Tamizamos el cacao en polvo junto con la harina incorporamos con movimiento envolventes para no bajar el aire de los huevos
3

Montamos en un molde previamente engrasado y lo ponemos a hornear por 35 minutos a 180º C
4

Para el remojo ponemos todos los líquidos en un recipientes incorporamos completamente y lo vertemos sobre el bizcocho luego que enfríe por 10 minutos fuera del horno
5

Para decorar use un merengue suizo. Si desean el procedimiento me lo hacen saber