Salmón en papillote con verduras

Name: Salmón en papillote con verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500g. salmón de la parte de la cola (sin piel ni espinas); 1 puerro; 1 zanahoria; 1/2 pimiento morrón; 1 calabacin mediano; 2 cdas aceite de oliva; 1/2 vasito vino blanco seco; Sal y pimienta recién molida; 3 hojas laurel; Ajo granulado; Eneldo

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Nos gustan mucho los papillotes de pescado, en casa suelo prepararlos a menudo. El pescado queda jugoso y el plato resulta con las calorías mínimas.

Esta vez lo he acompañado con unas verduras cortadas en juliana para que se hiciesen más rápidamente. A mi familia, les gustó mucho.

Nos gustan mucho los papillotes de pescado, en casa suelo prepararlos a menudo. El pescado queda jugoso y el plato resulta con las calorías mínimas.

Esta vez lo he acompañado con unas verduras cortadas en juliana para que se hiciesen más rápidamente. A mi familia, les gustó mucho.

Salmón en papillote con verduras

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Nos gustan mucho los papillotes de pescado, en casa suelo prepararlos a menudo. El pescado queda jugoso y el plato resulta con las calorías mínimas.

Esta vez lo he acompañado con unas verduras cortadas en juliana para que se hiciesen más rápidamente. A mi familia, les gustó mucho.

Nos gustan mucho los papillotes de pescado, en casa suelo prepararlos a menudo. El pescado queda jugoso y el plato resulta con las calorías mínimas.

Esta vez lo he acompañado con unas verduras cortadas en juliana para que se hiciesen más rápidamente. A mi familia, les gustó mucho.

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

500g.salmón de la parte de la cola (sin piel ni espinas)
1puerro
1zanahoria
1/2pimiento morrón
1calabacin mediano
2 cdasaceite de oliva
1/2 vasitovino blanco seco
Sal y pimienta recién molida
3 hojaslaurel
Ajo granulado
Eneldo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En un wok o sartén con el aceite pochamos el puerro, la zanahoria, el pimiento en juliana .Añadimos un poquito de sal.
2

Transcurridos unos minutos agregamos a la sartén el calabacin en bastoncitos finos y una pizca de pimienta molida, damos unas vueltas, y vertemos el vino. Dejamos que la verdura se quede al dente. Dividimos el salmón en tres filetes.
3

En un trozo de papel de hornear colocamos parte de la verdura , encima el salmón con sal, ajo , eneldo y finalmente una hoja de laurel. Formamos el paquete que cerraremos muy bien y lo introducimos en horno precalentado a 200º C junto con los otros dos paquetes, durante 15 minutos. Servimos enseguida.