Βάζουμε περίπου 1 lt νερό στην κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα αρκετό ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, κανέλα και τον ντοματοπελτέ. Τα αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά περίπου.

Μετά προσθέτουμε ζεστό νερό και ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι. Ανακατεύουμε συχνά μέχρι να βράσει το κριθαράκι μας.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε κι άλλο νερό.

Η ντοματόσουπα μας είναι έτοιμη!! Σερβίρουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα. Καλή όρεξη!!