Extender la masa de hojaldre hasta que quede bien finita, que llene el espacio de la bandeja. Untar una capa bien finita de mostaza.

Cortar los tomates en rodajas muy finas y poner encima de la mostaza cubriendo toda la masa. Aliñar con abundante aceite, sal y orégano.

Para finalizar repartir el queso por encima cortado en tiritas finas. Precalentar el horno a temperatura de 250º mientras se prepara la pizza.

Cocer más o menos un cuarto de hora hasta que el queso empiece a dorarse.