Para la masa colocaremos la harina y el resto de los ingredientes. Integramos todos los ingredientes y aplicamos un amasado. Tapamos y dejamos descansar.

Para el relleno saltearemos la cebolla picada en cubitos, el morrón picado en cubos, el ajo picado y la cebolla de verdeo. Agregaremos la carne, salpimentamos, incorporamos las especias y dejamos que se cocine bien...Una vez hecha la cocción procederemos a apagar el fuego y agregarle el huevo picado en cubitos, la aceituna (opcional) Esperamos que se entibie el relleno.

Estiramos la masa para realizar las tapas. La masa debe quedar entre fina. Cortamos con cortador para empanadas o en el caso de que no tengan pueden usar algo redondo para marcar la masa y cortar las tapas. Una vez conseguida solo rellenan y repulgan. Pintan las empanadas con yema de huevo y la llevan al horno. Una vez que noten la masa lista la sacan del horno, dejan enfriar un poco y servir.

Pueden freírlas, como en mi caso. no es necesario que las pinten con huevo!!...Provecho.